なると金時の特徴なると金時は高系14号をベースとした徳島県産のサツマイモの呼称で、皮色が紅、中身が黄色をしている芋を金時(きんとき)芋と呼んでいたことか…

ヤーコンはアンデス高地から持ち込まれたキク科野菜です。よく似た作物にキクイモがあります。寒さには強いので、排水性が良い土壌なら日本中どこでも栽培が可…

安納芋とは安納芋とは、鹿児島県の種子島で昔から栽培されていたサツマイモの品種です。通常のサツマイモよりも粘り気があり、わずかにカロテンを含み、甘味が…

べにはるかの特徴「べにはるか」は、イモの外観が優れている「九州121号」と、皮色や食味が優れている「春こがね」を交配し、2010年に品種登録された品種です。…

サツマイモ栽培時に籾殻を使用する？サツマイモを栽培する際の土作りはとても大切です。土作りに対する情報は多く、考え方もそれぞれにあります。しかし通気性…

サツマイモの新品種専門店が日本各地に開店し、第4次ブームといわれるほど消費者からの人気が高まっているサツマイモ。その影響もあり、サツマイモの品種改良が…

サツマイモ栽培の肥料の種類と効果についてサツマイモの栽培には、以下の栄養素をバランス良く同量に配合した肥料を散布します。・窒素・リン酸・カリウムサツ…

紅あずまの収穫時期紅あずまはホコホコとした食感を好む人に人気がある品種で、紫がかった濃い赤色の皮を持ち、肉色は黄色という特徴があります。そんな紅あず…

サツマイモの土壌病害の種類と対策一覧サツマイモが病気になる原因は、カビの一種である糸状菌やバクテリアの仲間の放線菌、ネコブセンチュウによる感染による…

密植栽培とは？密植栽培とは、作物の植え付け間隔を狭くした栽培方法です。一定の畑の面積に対して多くの株を栽培し、収穫量の増加を目的としますが、倒伏や病…

サツマイモの収穫時期サツマイモは収穫が早すぎるとイモが小さく収量が悪くなり、遅すぎると大きくなりすぎてイモが変形したり、亀裂や空洞が入る場合がありま…

オンシツコナジラミやタバココナジラミなどはナス類、特にトマトに大きな被害を与える害虫ですね。時には発生させるウイルス病を感染させます。薬剤耐性を持ち…

サツマイモの葉は栄養や機能性に優れていることから世界中、特に東南アジアやアフリカで重要な野菜として食べられていますね。日本でも沖縄では食べる習慣があ…

「つるぼけ」の原因つるぼけとは「つるや葉はしっかり生長しているのに、掘り上げるとサツマイモが大きく育っていなかった」という現象のことをいいます。 つる…

サツマイモ栽培で注意したい雑草とはサツマイモを栽培するうえで注意したい代表的な雑草は、以下の通りです。サツマイモのツルが畝間を覆うまでの間は注意しま…

サツマイモの栽培期間サツマイモの苗の植え付けは、霜の危険がなくなった時期に行います。最低気温が15度以上となったタイミングが目安で、一般的には九州から…

サツマイモ栽培時に行う土寄せとは?土寄せとは、サツマイモの苗が少し育った頃に、畝間の土を削って畝の上に土を戻す作業です。サツマイモ栽培では、植え付けか…

サツマイモのトンネル栽培の開始時期は地域によって異なるトンネル栽培とは、主に露地栽培する作物を保温し、霜害防止や生育促進するための栽培方法です。サツ…

サツマイモへ肥料を与える時期サツマイモの栽培では、有機肥料は定植の２か月前、化学肥料は定植の2週間前までに畑に散布します。サツマイモは酸性土壌を好むの…

サツマイモの垂直植えとはサツマイモの垂直植えとは、苗を畝に対して垂直に植える栽培方法を指します。垂直植えでは、5-6枚ほど葉が展開した苗を、深さ10センチ…

サツマイモの世界では、毎年のように新品種が開発されるので、栽培される方は何を作ったらよいか迷うことも多いかと思いますが、品種を比べて自分に合ったもの…

赤土とは?赤土とは、火山灰が分解してできた赤褐色の土を指します。関東平野の台地や丘陵を覆う関東ローム層、長崎島原半島などが有名です。そんな赤土には、次…

このようにサツマイモの皮が盛り上がったようになる現象は「皮脈」と呼ばれ、栽培期間の長期化によってイモが大きくなり過ぎることが原因ですが、品種による違…

サツマイモ栽培の苗作りに最適な時期と日数サツマイモの苗作りは、3月〜4月の間に行いましょう。なぜなら、サツマイモを植え付けるのに最適な時期がマルチ栽培…

サツマイモ栽培における米ぬかの役割土づくり（有機物）有機質肥料としての米ぬかの効果は、投入された土壌の微生物相を豊富にすること、土壌の団粒構造を増進…

サツマイモはph5.5〜6.5の土壌で栽培するサツマイモは、酸性土壌に強い野菜であり、ph5.5〜6.５の土壌が最適とされています。数値が7に近くなるとイモの味や色…

さつまいも栽培での畝間畝幅は90センチ程度にするさつまいものマルチ栽培では、畝幅は90センチ程度の1条植えが、収獲や除草などの作業性もよく、おすすめです。…

さつまいも栽培における牛ふん堆肥の役割養分の供給牛ふん堆肥には、さつまいもが育つために必要な栄養素であるN・P・K（窒素・リン酸・カリウム）がバランスよ…

サツマイモ栽培の水やりサツマイモは熱帯中南米の火山灰土でも育つ南米原産の野菜です。そのため、乾燥に強いといわれています。乾燥には強いと良いといっても…

失敗をせずにサツマイモを栽培する方法サツマイモは栄養の吸収力が強く、地下部の塊根が葉や茎で守られているため、強風や気温変動などの影響を受けにくい作物…

根の状態をどう判断するべきか？サツマイモの葉や茎に異変を感じた場合、すぐに同じ株の地際部や根（塊根）の状態を確認してください。地際部の茎にはツル割れ…

マルチを導入するとなぜ作業が効率化するのかサツマイモ栽培でマルチを導入すると、塊根（根が肥大したもの）の肥大や雑草の防除作業の簡略化などが期待できま…

連作障害とは？連作障害とは、同一の作物や同じ科の野菜を、同じ場所で繰り返しつくり続けると起きる障害です。土壌の成分バランスが崩れることで生育不良とな…

病害虫が原因で枯れる場合病害虫が原因の場合は、速やかに発症した株を処分して被害を食い止める必要があります。まずは地面近くの茎状態をよく観察し、割れ目…

確かにサツマイモは水はけのよい砂壌土を好みますが、完全な砂地で栽培するのは大変です。一般的な化成肥料では、すぐに成分が流れてしまいます。「〜ロング」…

サツマイモは栽植密度（単位面積当たりの植え付け本数）による収量性の違いが現れにくい作物です。少ない本数ではイモが大きくなる、逆に多い本数ではイモが小…

突然このような葉枯れ症状が起きたとすれば、まずは、散布した除草剤のドリフトによる薬害が考えられます。私もかつて同じ経験をしました。私のケースでは、近…

良い種芋の選び方サツマイモは栄養繁殖性作物（植物体の一部を植え付けることで新たな株を育てる作物）のため、種芋の選定は非常に大切です。選定のポイントは…

森の中に住んでいるコガネムシは夏の終わりから初秋にかけて地中に卵を産み、孵化した幼虫が越冬します。翌春から活発に活動を始めます。植えつけた苗を食べて…

用途や地域によって栽培する品種に違いがあるサツマイモはスーパーなどで販売される以外にも、干しイモやカリントウなどの加工用や焼酎原料用、でん粉原料用な…

サツマイモの空中栽培の方法空中栽培は作物のツルを地面に這わせるのではなく、支柱や棚などを使って空間に伸びるように栽培する方法です。すいかやメロン、か…

黒斑病が発生する原因・症状サツマイモの黒斑病は、糸状菌（かび）の一種である「セラトシスティス菌」により引き起こされます。ハリガネムシ（コメツキムシ幼…

明治時代に埼玉県で見つかった「紅赤」や、1945年に開発された「高系14号」などの古い品種は、サツマイモネコブセンチュウに弱いため、単作では連作が難しいで…

サツマイモの葉と茎の観察ポイントサツマイモは生育が旺盛な時期になると葉が勢いよく生い茂っていきます。そうなると、パッと見ただけで病気を見つけるのは難…

サツマイモ基腐病の原因と特徴2018年秋に鹿児島県や宮崎県、沖縄県などでイモが腐敗する症状が多発しました。これがサツマイモ基腐病の始まりです。当初は熊本…

サツマイモの植え付けから収穫までの基本的な栽培期間サツマイモの苗の植え付けは、霜の危険がなくなった時期に行います。最低気温が15度以上となったタイミン…

福島以北の東北地方のサツマイモ栽培は苗の確保が一番の問題です。関東でも冷床では定植は５月連休明けになります。寒い処の冷床では低温で種芋が腐敗する場合…

サツマイモ栽培に適した土地の性質サツマイモは湿気に弱いので、日当たりと水はけがいい畑が適しています。土は火山灰土や砂質壌土が理想的です。一般的に、や…

コガネムシの幼虫による食害の特徴コガネムシの成虫は葉を食べますが、幼虫は土の中に住み、塊根を食害します。食害痕は円形だったり、長めのくねくねとした溝…

小玉スイカは果皮が薄いため劣化しやすい欠点があり、基本的には開花してから35〜40日が経過したタイミングが収穫適期となります。しかし、日照や気温により変…

サツマイモ栽培専門の肥料サツマイモやジャガイモなどの根菜類は他の野菜と比べると肥料の吸収特性が異なる作物です。一般的な肥料を与えるのではなく、根菜類…

「つる返し」がイモを太らせるために欠かせない理由サツマイモは、たしかにやせた土地でも育ち、失敗しにくい作物として知られています。しかし、紅赤のような…

これまで、北海道ではサツマイモが栽培できないと言われてきました。しかし、最近の温暖化、それに農家や研究者の熱心な挑戦のおかげで「紅はるか」の栽培が行…

「紅あずま」は収穫時期が遅れるとイモが大きくなりすぎ、裂開が生じやすいと言われています。土壌水分や温度が大きく変化したり（特に多湿に注意）、ネコブセ…

サツマイモの場合にも、高温障害によってイモの内部変色が起こります。高温になると根が微量栄養素要素であるホウ素を吸収できなくなり、細胞が壊死すると報告…

他の野菜との輪作を行う場合には、先端部の葉やツルばかりが茂ってしまい、開花や着果しにくくなる「ツルぼけ」を防止するために必ず無肥料にしてください。相…

ジャガイモの原産地はアンデス地方ですから、冷涼でやや乾燥した気候、水はけのよい土壌が好みです。アンデスには昔から赤やオレンジ、紫など、いろいろな色の…

写真はありませんが、相談者さんの苗の状態は、葉脈に沿って、ブツブツした粟粒状の突起ができているものと想像しています。サツマイモの葉は高温多湿条件が続…

昔の農家さんは皆、相談者さんのように畑に1mくらいの深さの穴を掘って種イモを埋めて保存していました。品種によって貯蔵性はさまざまですが、温度が15度以上…

里芋は品種によって特性が異なるため、それぞれに合った栽培法を行う必要があります。今回の相談においても、種イモの選び方というよりは品種に合った栽培方法…

私が住む関東圏でも2021（令和3）年8月に、家庭菜園でサツマイモ基腐病が確認されたといわれました。サツマイモ基腐病とは、カビの一種である糸状菌が原因で、…

サツマイモの皮の色や肉の色は結構自然に変化しやすい特性ですから、種イモを選ぶときには注意が必要です。必ず色の濃いものをあるいは色が濃い株から種芋を選…

さつまいものポット苗の増殖はけっこう手間がかかります。まず早めに（2月ごろ）病害虫のいない苗床を準備します。買ってきたポット苗を定植し、暖かく保温して…

ゴーヤは熱帯作物なので、基本的にはきゅうりのように雨に弱いことはないです。畑が滞水するようなら、高畦（排水が悪い耕地で土をもり上げて高く作った畦）に…

さつまいもは品種によって形がかなり違います。高系14号（金時系統）や安納芋系統は丸くて、べにはるかやベニアズマは細長くなります。またマルチ、特に透明の…

宮崎も海岸沿いと内陸や山間部では気温が天と地ほど異なります。日南海岸では霜は降りませんが、都城や高千穂では雪景色になります。そのようなところでは、ゴ…

ご相談者さんがおっしゃっている「 糖度の高いじゃがいも」という表現は少し変ですね。「デンプンの含有率が高い」の誤りではないでしょうか？そもそもじゃがい…

休耕畑の手入れは大変なので、つい手軽な除草剤を散布してしまいますよね。しかし、休耕のたびに除草剤を使用しているとむき出しの裸土状態になり、表土の流出…

野ネズミはドブネズミ（イエネズミ）より小さくてかわいいのですが、農家にとっては大敵です。サツマイモに対する野ネズミの被害は特に深刻ですよね。私も、葉…

いちごには元々乳酸菌が生育しています。私は2021年秋に、イチゴから乳酸菌を分離して同定することに成功し、特許をとりました。現在は地元の埼玉工業大学に依…

サツマイモの場合は畝が25cm以上高い方が望ましいのですが、最近のマルチャーを使って畝立てと同時にマルチ張りをすると25cm以下になってしまいますね。この場…

ミミズは未熟な有機物を食べ、排出物は植物が利用しやすい完熟の有機物に変えていきます。そういった点で考えますと、落ち葉などを堆肥化するにはミミズは有効…

春から夏のさつまいもの貯蔵は、貯蔵に適した設備があれば簡単です。さつまいもには、収穫時についた傷口から腐敗しやすい性質があります。そのため、長期貯蔵…

無農薬栽培者にとっては雑草問題は一番の課題ですね。私の畑の場合と一般的なケースの両方をお伝えします。まずは私の畑のことを申し上げます。私は約1000株ほ…

「コンパニオンプランツ」は、一緒に育てると病気や虫、雑草を抑えたり、根から出る化学物質が生育を良くしたりする植物同士の共生関係です。トマトなどのなす…