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#ブリ

ヒラメやホシガレイの養殖に使う緑色のLEDライトの効果は?ほかの養殖でも使える?

高橋明義

北里大学 副学長

緑の光で養殖するようになったのは、カレイを養殖すると裏側が一部黒くなり見栄えが悪いから、白くする方法はないかとはじめた実験がきっ…

ブリなど養殖魚のエサ代が高騰している。昆虫をエサにできると聞いたのですが本当ですか?

長崎一生

さかなの会代表

最新研究の分野は各社の機密情報になっている部分もあり、あまり踏み込んだ内容に言及することはできません。一般的なプロセスを提示する…

漁獲時期が本来の旬からずれて、たたき売り状態です。どんな経営をすればいい?

細川良範

有限会社フードサポート 代表取締役

随分昔のことになりますが、「戻りカツオ」「下りカツオ」と言う旬を訴求する商品を売るために苦労したことがありました。当時、関東のカ…

養殖ブリにアニサキスは寄生しますか?

中平博史

全国海水養魚協会 専務理事

アニサキスとは?アニサキスは寄生虫の一種で、クジラやイルカなどの海洋哺乳類に寄生します。しかも、季節を問わず年間を通して出現しま…

ブリの養殖期間を短くして、早期出荷する方法を教えて ください

中平博史

全国海水養魚協会 専務理事

ブリの養殖期間ブリの養殖は稚魚であるモジャコの採捕からスタートします。ブリは主に東シナ海で産卵し、卵からふ化した仔魚が1.5センチく…

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