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#牡蠣

北海道で養殖や栽培漁業ができて安定した収穫が見込める魚種はありますか?

馬場 治

東京海洋大学名誉教授

養殖を考えるうえでは、種苗の確保、餌、病気、販路などの課題があります。養殖しやすいということは、それだけ競合も多くなるわけです。…

牡蠣は収穫量が安定しないのに価格を変えられません。解決策はありませんか?

馬場 治

東京海洋大学名誉教授

水産物や野菜、果物など、需給関係によって価格が決定される商品では、生産量の変化に伴う価格変動は不可避です。商品の多くは日々価格変…

素潜り漁師です。密漁者に出くわした時どう対応したらいいですか?

麓 貴光

株式会社水土舎 代表取締役

三重県桑名市の赤須賀(あかすか)地域では、水質汚染や密漁などが原因でハマグリの漁獲量が激減し、頭を悩ませてきました。そこで、若手…

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