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#富山県

グルテンフリーの米粉を使ったスイーツを開発したいので、トレンドを教えて

山田実加

名古屋文化短期大学 フードビジネス専攻 教授/ パティシエ

流行りものは製品寿命が短く、サイクルも短命です。ご質問の内容から、非常に社会性の高い意思をお持ちのようなので、「商品開発」の視点…

農業高校ではどんな勉強ができるのでしょうか?卒業後はみんな農家になるんですか?

A.B.先生

農業経済学が専門の大学の名誉教授

農業高校や農業大学校は全国各地にありますが、教えることは栽培技術に関することが中心です。「農業には経営や簿記の知識が必要」という…

若い漁師たちに地域を盛り上げてほしい!どうすればいいですか?

林 晋也

網代漁業株式会社取締役・流通販売部長

新規就業者への指導や育成については、ご質問者様の実践していることは既に十分な水準にあると思います。問題は地域への定着、溶け込み、…

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