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#イワシ

魚のオイル漬けに使うといいハーブやオイルを教えてください

吉江由美子

東洋大学 食環境科学部食環境科学科 教授

材料となる雑魚は、ちりめんじゃこのようなサイズから10センチ程度のものまでいろいろかと思いますが、大きさによって加工の仕方が多少変…

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