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#市場

近くに高速道路ができて客足が減った!産直市のにぎわいを取り戻したい

脇坂真吏

AgriInnovation Design

私も産直市運営で過去に同じような経験があり、非常にお気持ちがわかります。売れないから出店者が少ない、少ないからお客さんが来ない、…

売れる、魅力的な包装とは?直売所や市場に卸す際に包装で差別化したい

鈴木光一

鈴木農場・伊東種苗店

「出る杭は打たれるが、出過ぎた杭は打たれない」という考え方で取り組んでいくのがよいと思います。はっきり言って、他人の感情はどうし…

きゅうり、トマト、アスパラガスなどが採れすぎて「豊作貧乏」。解決法があったら教えてほしい

西田栄喜

風来 代表

まずは自身の畑の平均収穫量を調べ、その量で、自身が思う価格で売れているのか計算してみましょう(基本的に有機栽培は1.2倍までしか高く…

「活け締め」や「神経締め」って具体的にどんなことをするのでしょう?

本間俊輔

株式会社水土舎主任研究員

「活け締め」「神経締め」は、より長い間、おいしく食べるために魚を殺す方法のひとつです。一般的に、獲った魚は魚艙(ぎょそう)という…

「バイヤーのおすすめ」商品はどうやって選んでる?アピールする方法が知りたい

村瀬雄太

ファームコネクト

質問者さんのおっしゃる通り、生協、百貨店、野菜専門通販などのバイヤーに目をつけてもらおうとするなら、野菜の栽培方法や特徴などをま…

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