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#栗

栗の花の臭いで近所からクレームが!トラブルを解消する方法を教えてください

祐川英基

祐川臭気コンサルタント事務所

臭気の対策というのはケースバイケースで、臭気の発生源との位置関係や地域の環境だけでなく、そのときの風の吹き具合などによっても変わ…

栗を低温熟成させ糖度を上げているが、温度調節のコツを教えてください

松尾和広

松尾栗園

私は石川県・能登で「松尾栗園」を営んでおり、素材の甘味を極限まで引き出す冷蔵熟成を追求しています。ご存知のことでしょうが、栗の主…

栗を食べにくるイノシシ対策に何かいい方法はありませんか?

山本麻希

株式会社うぃるこ/長岡技術科学大学准教授

トタン板で農地を囲って爆音を出す装置を設置したところ、クマの被害が減ったとありますが、これはあくまでも一時的に被害が減少している…

栗剥き作業の人手が足らない。効率化のため作業工程を見直したいです!

松尾和広

松尾栗園

石川県・能登で「松尾栗園」を営んでいます。質問者さまは人手不足についてお悩みですが、当地の栗農家にも高齢の方が多く、早朝の作業や…

SNSやブログでPRしているが、オリジナル商品がまったく売れない

松田恭子

株式会社結アソシエイト 代表取締役

絶えず新しい挑戦をする姿勢、大変素晴らしいと思います!まずは、作戦の立て方です。試してみたら、きっといろいろな反応が出てきたので…

下草刈りに活用するなら、ヤギとヒツジどちらが最適?

実盛忠義

岡山県赤磐市・岡中山間地域振興組合、熊山農産物直売センター

私たち「岡中山間地域振興組合」では、組合が管理する放牧地や休耕田などにヒツジまたはヤギを放して草を食べさせています。どちらを放す…

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