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#肉牛

肉用牛を納入する際に背脂が大量に出る。捨てずに有効活用したい!

松田恭子

株式会社結アソシエイト 代表取締役

インターネットで料理レシピサービス「クックパッド」にアクセスし「牛脂」を検索してみてください。見ていただくとわかりますが、スープ…

環境負荷の低い土づくりがしたい!家畜の糞の堆肥ってどう?入手方法も教えて!

櫻井杏子

株式会社INGEN 代表取締役

まず家畜のふんですが、鶏ふんは石灰が多く、馬ふんは窒素やリン酸、カリウムが少なく、緑肥(腐らせずに土壌にすき込む植物)のような性…

牛の個体を群れから引き離すコツはありますか?

加藤武市

加藤技術士事務所

私は、牛を扱う者は動物(牛)と一緒に仕事することが好きなだけでなく、常に「牛から教わる」という姿勢を持っているという素質が必要であ…

黒毛和牛の畜産農家を継ぐことになったのですが、牛の資産評価はどこに聞けばいいのでしょう?

加藤武市

加藤技術士事務所

まず仔牛の導入価格を調べます。叔父さんが仔牛を買ったときの市場の購入伝票などで確認するのが一番いいのですが、それがわからない場合…

畜産農家と人工授精師、獣医師、削蹄(そうてい)師などの専門家が出会える場を教えてください

加藤武市

加藤技術士事務所

相談者さんが希望する「畜産関係の専門家が集まる場」について、私のこれまで経験したことを思い出しながら挙げてみたいと思います。私が…

食用米と飼料用米を作っていますが今後の需要はどうなりますか?

仲野真人

株式会社食農夢創 代表取締役

まず、米の考え方についてお話させてください。日本にとって「米」は主食であり伝統文化でもありますから、昔から米づくりは重要な産業で…

牧場長の指導不足で突然死する子牛が多い。従業員をどう教育すべき?

加藤武市

加藤技術士事務所

出生時の子牛のへい死率(突然死する確率)は経産牛で5~10%、初産牛の場合は、それより高くなることがわかっています。子牛が死亡する原…

子牛価格の高騰で個人経営の農家は、血統のいい牛を購入できません

加藤武市

加藤技術士事務所

肥育農家において、能力の高い系統の人気が高まっていることのほか、素牛価格の高騰など生産コストが上昇する中で、手取りを増やすため枝…

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