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    農家ならば、誰でも一度は「GAP」という言葉を聞いたことがあるでしょう。農産物の生産で重要なのは、食品としての安全性ですが、「安全」とは、口に入れて食べるだけではなく、その食品がどのように作られたかという由来や背景のことも含まれます。環境と…

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