#カレイ
2021.09.24
お気に⼊り
干しカレイの売り上げが減少、干し魚の新しい売り方や加工の方法が知りたい
2021.10.22
お気に⼊り
ヒラメやホシガレイの養殖に使う緑色のLEDライトの効果は？ほかの養殖でも使える？
高橋明義
北里大学 副学長
緑の光で養殖するようになったのは、カレイを養殖すると裏側が一部黒くなり見栄えが悪いから、白くする方法はないかとはじめた実験がきっ…
2022.12.13
お気に⼊り
季節外れの魚や、市場に出回らない魚を売る方法はないでしょうか？
NPO法人イドバタ
NPO法人イドバタ
海洋状況の変化についてはさまざまな議論があります。温暖化や、水中の栄養塩の低下による生物の生育不良（貧栄養化）などの要因が複雑に…
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麓 貴光
株式会社水土舎 代表取締役
愛媛県にある株式会社キシモトが、「骨まで食べられる干物」を開発した事例を紹介します。昭和46年に干物製造・販売する会社として創業し…