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酢を撒くと雑草のスギナ対策に効果があるの？散布する際の注意点を教えてほしい
ほうれん草の後作には何がいい？相性の良い作物・悪い作物が知りたい
渡會那央
わたらい農場 代表
ほうれん草はヒユ科の葉野菜まずはほうれん草の基礎知識について紹介しましょう。ヒユ科とはほうれん草は中央アジアから西アジアが原産地…
ブリ養殖に適した水質や水温について教えてください
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
ブリを養殖するために適した水質・水温とは？ブリの養殖には、比較的温暖な環境が必要です。成長に適した水温は18～28度とされ、この水温…
長崎のびわを守っていきたい。大雪、猛暑など不規則な気候変動を乗り越えた秘訣とは?
Editor’s Eyes 世界初！木からお酒を作る技術 森林総研が開発！杉、白樺、桜〜林業の新たな価値創造へ
しいたけの収穫時期はいつ？風味や特徴は変わる？
大賀祥治
九州大学 名誉教授、中国吉林農業大学 教授
原木しいたけの収穫時期しいたけの原木栽培では、3月中旬～5月初旬と10月下旬～11月頃の年に2回収穫時期を迎えます。その後、梱包して出荷…
雑草の種類ごとに対策方法を教えてほしい！
NPO法人 緑地雑草科学研究所
NPO法人 緑地雑草科学研究所
植物は生長点を刈り取られると、衰退し枯死に繋がります。イネ科雑草の場合、生長点は総じて低い位置にあるため、高刈り（10㎝程度の高さ…
Editor’s Eyes 「食料主権」を取り戻せ〜英国政府はディンブルビーの提言にどう答えたか？
白菜の栽培では、どのような病気に気をつけるべき？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
白菜の病気白菜の病気はさまざまなものがありますが、大まかに分けて次の3つに分類されます。・ウィルス性・カビ(糸状菌)・細菌性それぞれ…
原木しいたけの上手な取り方とは？収穫までの流れも確認
大賀祥治
九州大学 名誉教授、中国吉林農業大学 教授
原木しいたけの栽培手順原木しいたけは自然の環境を利用して、木の栄養だけでしいたけを育てる栽培方法です。発生までは様々な工程を経て…
野菜の袋詰めには、バックシーリングテープとビニールテープのどちらで止めるのがいいの？
脇坂真吏
AgriInnovation Design/東神楽大学学長
食品を小分けした袋詰めの包装には、バックシーリングの方がいいと思います。防湿や耐水性も優れている反面、簡単に開封できると言う意味…
みかん栽培時に行う肥料の施用法を知りたい
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
みかん栽培で肥料を与えるタイミングみかん栽培では、春、夏、秋の3回に分けて肥料を与えるのが一般的です。・春肥・夏肥・秋肥それぞれ、…
尿素肥料を散布すると、葉に症状がでる病気に効果があるの？
鈴木雅智
ブロ雅農園
こんにちは。神奈川県三浦半島で多品目栽培をしているブロ雅農園の鈴木です。農業高校の元教員で、就農した今も定期的に授業を持っていま…
急潮が定置網に与える影響とは？急潮の原因や対策が知りたい
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
急潮の特徴急潮とは、突発的に発生する強い流れのことです。急潮が発生すると定置網のロープや網などが破損して大きな被害になることがあ…
技能実習責任者講習は誰でも受けられる？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
技能実習責任者講習とは技能実習責任者とは、技能実習指導員や生活指導員、その他の技能実習に関わる職員の監督や技能実習の進捗などを管…
ほうれん草をセルごと植えることに問題はある？
鈴木雅智
ブロ雅農園
こんにちは。神奈川県三浦半島で多品目栽培をしているブロ雅農園の鈴木です。「セルトレイごと」というのは面白い方法ですよね。私個人の…
ほうれん草の冬越し栽培の方法は？品種や収穫のコツを教えて
渡會那央
わたらい農場 代表
ほうれん草はどのくらいの寒さに耐えられる？ほうれん草は寒さに強く、暑さに弱い作物です。栽培と発芽に適した温度帯は「15～20℃」ですが…
ナス栽培におすすめの液肥は？与え方や注意点も教えて
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ナスの肥料の種類ナスを収穫するまでに必要な肥料の種類について説明しましょう。元肥と追肥を与える時期元肥（もとごえ）は、ナスの苗を…
キャベツを菌核病から守りたい！対策する方法は？
李 哲揆
データサイエンティスト
キャベツ栽培では栽培前の菌核病対策が重要キャベツが菌核病に感染すると、下葉の軸となる部分に淡褐色や灰褐色の病斑が出ます。やがてキ…
大雨で農地が水没し、泥土のようになってしまった。どう土壌改良すればいい？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
とても大変な出来事に、心が痛みます。具体的にどのように対処し、作物を作れるようにまで復旧できるかということをお伝えしたいと思いま…
サバ養殖を検討していますが、共食いはどうやって防ぐべき？
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
養殖のサバは共食いをする養殖のサバは稚魚の時期に共食いをする性質があります。ふ化後14日前後のころに活発に共食いがおこり、稚魚の生…
井戸水を使っているので散水チューブがすぐ目詰まりしてしまう。どうすればいいですか？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
「潅水システムとしてずっと使えるように完成させる方法」についてのご質問ありがとうございます！井戸水を活用し散水チューブで散水する…
アボカドを栽培したい。種と苗木どちらから育てるべき？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
アボカドを種から育てる場合アボカドを実生（種）から栽培することはできますが、芽が出てから実が着くまでに8～10年もかかります。また、…
エリンギの菌床栽培の方法が知りたい。どのように育てればいい？
大賀祥治
九州大学 名誉教授、中国吉林農業大学 教授
エリンギは施設内の軽作業で栽培できる作物エリンギは1990年代に日本に伝わった新しいきのこです。国内に流通するエリンギはすべて施設内…
せっかく植え付けたにんにくが掘り返されていた。原因はカラス？どう対策すればいい？
古谷益朗
野生生物研究所ネイチャーステーション
カラスは発芽時期に芽を引き抜くことがあります。何もないところに飛び出してくるので興味が湧くのだと思われます。落花生やトウモロコシ…
菌核病を対策するために、土壌消毒方法についてアドバイスをいただけませんか
李 哲揆
データサイエンティスト
菌核病の土壌消毒方法菌核病は、土壌中に潜む糸状菌(カビ)が発生する原因になりやすいです。耐性菌の発生を防ぐためには、土壌消毒として…
ガソリン式の草刈機の方が混合燃料式よりもメンテナンスが難しい？
東 直斗
株式会社クリアー
刈払機の買い替えの際に、2サイクルエンジン式と4サイクルエンジン式のどちらを選ぶのが良いかという話ですが、一般的に4サイクルエンジン…
ナス栽培では季節ごとにどのような作業が必要？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ナス栽培の一般的な栽培スケジュール温暖地の一般的な圃場であれば、ナスを栽培する季節は「春から秋」です。種をまいて苗を育てる場合は…
和歌山県串本町で行われているマグロ養殖について教えてください
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
串本町の環境和歌山県串本町は本州最南端に位置し、冬でも水温が14度までしか下がらず、夏は高くても27度程度と、安定した水温であること…
刈払機に混合割合の違う燃料を使ってしまった！メンテナンスは必要ですか？
東 直斗
株式会社クリアー
刈払機などに使われる2サイクルエンジンの基本的な仕組みとしては、ガソリンの中に潤滑のオイルを混ぜたものを燃料とし、それを内部で燃や…
ハスの花を栽培するのに最適な土の性質は？
金子明雄
京都花蓮研究会会長、元京都府立植物園園長
花ハス栽培には粘土質の土が向いているハスは、池や沼で夏にきれいな花を咲かせる、多年生の水生植物です。深い緑の丸い葉を広げ、まっす…
特定技能人材の受け入れには外国人支援が義務になっていますが、注意点はありますか？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
受け入れ機関が満たすべき基準特定技能制度で外国人材を受け入れるには、省令などで定められた基準を満たす必要があります。導入を検討す…
「農家さんとの協力の成果」使い心地にこだわった野菜収穫鋏！
アスパラガスの実から新しい株を育てられますか？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
赤い実の正体アスパラガスは雌雄で株が異なりますが、ともに（二次）側枝の基部（生え際）に小さなつり鐘状の花が付きます。雌株の場合、…
ナスを連作しても大丈夫？気をつけるポイントは？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ナス科の野菜は連作障害を起こしやすい作物によって、連作障害を起こしやすいものとそうでないものがあります。一般的にナス科は連作障害…
Editor's Eyes「農業の第三者承継」を広げるには？富山・青沼光さん（clover farm）の事例から考える
サバ養殖の課題や解決方法について知っておきたいです
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
サバの養殖における課題とは天然種苗の場合、安定仕入れが難しいサバの養殖では種苗をどのように確保するかが課題となっています。養殖に…
イノシシが出没した時だけ光や音を発する機器は撃退に効果がありますか？
古谷益朗
野生生物研究所ネイチャーステーション
野生動物に音や光は通用しません。危険なものと認識するのは体に直接危害があるものだけです。音や光は動物にとって痛くもかゆくもありま…
レンコンは種から栽培するのと種レンコンを植え付けるのでは、どちらがいい？
野田勇人
特定非営利活動法人れんこん研究会 理事長
レンコン栽培におけるレンコン肥大の進み方レンコンは双子葉植物の植物で、ハスの地下に出来る肥大茎です。地温が8〜10℃に達すると、地下…
イタチを捕獲して放獣する場合、どのように放つのが適切ですか？
古谷益朗
野生生物研究所ネイチャーステーション
ご相談内容からでは、被害にあった作物が不明ですが、建物に侵入するとのことから、シベリアイタチではないかと思われます。日本古来種の…
ハスカップの効果的な挿し木の方法を教えてほしい
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ハスカップの挿し木は剪定から準備するハスカップは繁茂しやすいため、5〜6年生以上の株では枝が混み合って日当たりが悪くなるとともに花…
レンコン栽培が盛んな産地はどこですか？地域ごとに特徴を教えてください
野田勇人
特定非営利活動法人れんこん研究会 理事長
レンコンの生産概況農林水産省のデータによると、令和3年産のレンコンの作付面積は3,980ha、収穫量は51,500t、出荷量は43,200tとなってい…
Editor’s Eyes食料主権を考える〜EU離脱のイギリスに見る日本農業の未来
果樹農家の経営を引き継ぎました。従業員やパートさんの賃金や昇給はどのような基準で決めるべき？
山下弘幸
株式会社農テラス代表取締役、農業経営戦略家
従業員やパートさんの賃金や昇給を、どのような基準で決めたら良いかというご相談ですが、この問題は、農業だけでなく他の業種の経営者も…
養殖サバと天然サバの違いは？漁業者としての違いを教えてほしい
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
養殖サバと天然サバの違い天然サバは、広い海を回遊しているため、身が引き締まっていて、旬のサバは脂ノリもよくなっています。これに対…
サトウキビ栽培では農薬を散布する必要はありますか？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
サトウキビ栽培で農薬を使う目的サトウキビ栽培では、以下のような目的で農薬を使用します。・雑草防除・害虫防除両方とも、サトウキビの…
【応募終了】鹿児島の農家さん限定デス！クリエイターから直接学べる「地元の魅力を発信しよう！」無料セミナー開催決定！
特定技能制度を使って外国人を受け入れたいが、労働保険の加入が必要になるの？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
入管法における労働保険等の法令順守外国人の方は、出入国管理及び難民認定法（いわゆる「入管法」）で定められている在留資格の範囲内に…
Editor's Eyes 農機具のプロがオススメする！生産性・作業効率UPのお掃除アイテム
猛暑対策のため、にんじん栽培で播種の時期をズラすのは正しいのか？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
素晴らしいですね。新規就農から10年続けるのは、1割の方しか生き残れないので、とても尊敬します。僕も愛知県知多半島で新規就農からスタ…
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農薬登録されている資材のなかには、食酢（酢酸）を原料とした、病害虫防除、雑草防除の商品もあります（例：カダン除草王シリーズ「ビネ…