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特定技能外国人を受け入れた際の面談は、誰がどのように行えばいい？
大分のヒラメの養殖に興味があります。どんな取り組みをしていますか？
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
ヒラメ養殖の種類ヒラメの養殖には、海面養殖と陸上養殖の二つの方法があります。海面養殖は沿岸の生け簀で育てる方法で、陸上養殖は水槽…
豪雪地帯の針葉樹林でしいたけの原木栽培を検討中。冬の間、原木はどう管理すべき？
大賀祥治
九州大学 名誉教授、中国吉林農業大学 教授
シイタケ菌は低温には強く、極寒下でもダメージをうけたり死滅することはありません。保存菌株は－80℃で保存しています。したがって、豪雪…
ちぢみほうれん草（寒じめほうれん草）の栽培方法に興味があります
渡會那央
わたらい農場 代表
ちぢみほうれん草の特長まず初めに「ちぢみほうれん草」が、特定の品種名ではないことを知っておきましょう。収穫前に冷気に当てる栽培方…
大船渡の定置網漁について知りたい！漁港や漁獲できる魚種は？
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
大船渡の定置網漁の特徴2023年3月現在、大船渡市には以下の漁港・漁協が設置され、各種漁業が営まれています。なお、定置網漁および小型定…
にんじん栽培で1粒播きを検討していますが、発芽させるコツはありますか？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
愛知県からのご質問ありがとうございます。同じ地域と気候なのでとても分かりやすい回答ができると思います。言葉の様子から家庭菜園では…
稲の苗箱の覆土の持ち上がりを防ぐ方法はありますか？
佐々木茂安
日本のお米をおいしくしたい。佐々木農業研究会代表/農業経営技術コンサルタント
種籾の持ち上がりの原因は、主に「覆土の厚さが薄い」、「は種量が多い」、「覆土が固まるほど水分が多い」の3点にあります。また、芽だし…
うちでも育てられますか？梨栽培の適地を教えてください
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
梨栽培の適地梨は、一般的に年間の平均気温が12〜15℃の地域で栽培されています。生育期間である4月～10月の平均気温は、19～21℃と比較的気…
特定技能の外国人に水産加工業務はお願いできますか？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
特定技能とは特定技能とは、深刻な人手不足を解消するために2019年に施行された在留資格です。特定技能には1号と2号があり、それぞれ対象…
特定技能2号の試験について知りたいです。農業・漁業分野の内容は？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
農業・漁業分野での特定技能2号試験特定技能2号になるためには、一定の要件を満たしたうえで「特定技能2号試験」の合格が必要です。また特…
ほうれん草を栽培している畑だけ芽が出ない！考えられる原因を教えて
渡會那央
わたらい農場 代表
長野県八ヶ岳のふもと標高1100mの高冷地小海町で主にほうれん草を栽培・出荷しているわたらい農場代表の渡會那央と申します。今すぐにでも…
春まきキャベツ栽培で、なぜか芽が出ませんでした
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
ご相談ありがとうございます。発芽を揃えることは当たり前のことですが、わかるまでは非常に難しいことです。発芽の問題は…成功例を知って…
梨の品種「豊水」の栽培に興味があります。育て方のアドバイスをください
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
豊水とは豊水は、二ホンナシの栽培面積の約26%を占める主要品種です。人気が高く日持ちする特徴から、多くの農家で栽培されています。梨は…
トラフグの養殖で使う餌の種類や与え方は？
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
トラフグ養殖の餌の種類トラフグ養殖時に使用される餌にはドライペレット（DP）、モイストペレット（MP）があります。それぞれの特徴と、…
ニシンを定置網漁で漁獲することはできますか？
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
ニシンは定置網で獲れる定置網漁で獲れるニシンとはニシンは、ニシン目ニシン科で、冷たい海域に生息する回遊魚です。日本海側では富山よ…
小カブを栽培したら根こぶ病を発症してしまった！早期発見する方法は？
鈴木雅智
ブロ雅農園
こんにちは。神奈川県でブロッコリーを中心に少量多品目を栽培している農家の鈴木雅智と申します。大学時代は土壌学研究室で「ねこぶ病」…
ほうれん草で気をつけるべき害虫は？被害はどうやって見つける？
渡會那央
わたらい農場 代表
ほうれん草を加害するおもな7種類の虫アブラナ科などと比べるとほうれん草は害虫の被害を受けにくい葉野菜ですが、とはいえ対策が不要とい…
白菜栽培に適した日当たりの条件を知りたい
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
白菜栽培に適した日当たり条件白菜は、日当たりの良い条件下で栽培することが重要です。白菜は日当たりを好む作物であり、太陽の光を浴び…
イチジクの品種にはどんなものがある？特徴は？
橋本純子
株式会社アンファーム 栽培担当
イチジクの品種についての基礎知識まずはイチジクの品種数や、国内で栽培されている主な品種について知っておきましょう。世界では700以上…
夏蒔きブロッコリーを混植で育てたい。相性が良い野菜を教えてください
鈴木雅智
ブロ雅農園
こんにちは。神奈川県でブロッコリーを中心に少量多品目を栽培している農家の鈴木雅智と申します。相談者さんの埼玉とは、気候でも比較的…
ウニ養殖の流れやポイントを教えてください
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
ウニ養殖の現状ウニ養殖は海上と陸上で行なわれており、そのうち全国の約8割の養殖や蓄養が、陸上で行われています。しかし、ウニの市場規…
ほうれん草を栽培するのに日当たりは重要ですか？
渡會那央
わたらい農場 代表
ほうれん草は「陰性から半陰性」の野菜ほうれん草栽培において日当たりも大切ですが、実はそこまで気にしなくても栽培は可能です。まずは…
実が固いナスになってしまった。栽培中に水やりはどれくらいやればいい？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
30代の同年代からの質問を嬉しく思います。ぜひしっかりと収穫できるようになり、次の世代の農家として一翼を担っていただけるようになっ…
ビワを種から栽培するのは現実的？繁殖はどうすべき？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ビワ果樹の増やし方と種ビワに限らず果樹栽培における繁殖には、種子繁殖と栄養繁殖の2つの方法があります。種子繁殖種子をまいて繁殖する…
マンゴーの肥料はどう選ぶべき？適切な施肥方法も知りたい
橋本純子
株式会社アンファーム 栽培担当
マンゴーにとって肥料は不可欠甘くて大きなマンゴーの果実をたくさん収穫するために、肥料は欠かせません。まずはマンゴーの肥料の基礎知…
白菜栽培に適した土壌のphを教えてください
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
白菜栽培に適した土壌のphphとは、土壌が酸性かアルカリ性かを示す数値です。白菜のような土を用いて栽培する作物では、phの数値を重視し…
サツマイモの種芋を緑化処理してから植えると、病気にかかりにくくなる？
山川 理
山川アグリコンサルツ代表、農学博士
サツマイモの萌芽のためには気温が30℃以上必要となります。苗床の地温をここまで上げるのはなかなか大変ですね。前もって温室など暖かい場…
フグの養殖が行われている地域や養殖方法が知りたい
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
フグの養殖が行われている主な産地養殖フグの主な産地農林水産省の令和3年海面漁業生産統計調査によると、フグは福井県から西の温暖で穏や…
サツマイモ栽培でクイックスイートの形を揃えるためにはどうすればいい？
山川 理
山川アグリコンサルツ代表、農学博士
サツマイモの形や大きさの揃いは品種の特性として遺伝的に決まっているので、まずは品種を選ぶことが重要です。「べにはるか」のような品…
梨の赤星病を初期段階で防止するには、どう対策すればいい？
李 哲揆
データサイエンティスト
梨が発病する赤星病とはナシ赤星病は梨の栽培にとって深刻な病気です。早期発見と適切な対策が被害拡大を防ぎます。ナシ赤星病はカビによ…
特定技能外国人の家族は日本に滞在できますか？
堀口健治
早稲田大学名誉教授
特定技能外国人の家族滞在は可能か特定技能外国人の家族滞在については、2023年11月現在、以下の通りとなっています。特定技能外国人の資…
ナガエツルノゲイトウの侵入を防ぐ方法を教えて！
NPO法人 緑地雑草科学研究所
NPO法人 緑地雑草科学研究所
ナガエツルノゲイトウは主に水辺に生息する、南米原産の多年生雑草です。日本では特定外来生物に指定されていますが、海外でも水田や水路…
ピーマン栽培の水やりはどうやるべき？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ピーマン畑は乾燥・多湿状態にならないよう水の管理が必要ピーマンは暑い時期にぐんぐん伸びる夏野菜です。定期的に追肥を与えて適度に剪…
マンゴー栽培のスケジュールなど初心者が知っておくべきポイントは？
橋本純子
株式会社アンファーム 栽培担当
マンゴーの概要まずは、マンゴーの基本として押さえておきたい事項をご紹介します。日本で育てられているのはほぼアーウィン種日本で栽培…
梨の木を収穫後に観察したら、骨格枝の落葉が早い木があり、一部が朽ちていました
橋本哲弥
橋本梨園
朽ちて皮が剥がれている状態から考えると胴枯病の可能性が高いです。枝や幹の切り口や傷口から樹体内に病原菌が侵入し、拡大して樹を衰弱…
定置網ではどんなイカが漁獲できる？
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
定置網でイカは獲れるのか定置網では、さまざまなイカや魚などの魚介類が漁獲され、その種類は何百種類にもなります。定置網漁は、沿岸か…
ほうれん草栽培の土はどう作る？土壌調整で気をつける点を教えて
渡會那央
わたらい農場 代表
ほうれん草栽培に適した土壌とは最初にほうれん草畑を作るのに、最適な場所や土壌について確認しておきましょう。栽培に向くのは、涼しく…
栽培しているにんじんを大型の品種に代えたら、裂根が多発してしまった！
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
産地でのニンジン生産は非常に収益性が高く、週品率も高いため収穫していて楽しいですよね。土質によってかなり作り方に差が出てきますが…
タモギタケは原木栽培できるの？
大賀祥治
九州大学 名誉教授、中国吉林農業大学 教授
タモギタケの特徴と栽培法タモギタケは、ヒラタケ科ヒラタケ属のきのこでヒラタケに似ていますが、傘の色は鮮やかな黄色で独特の芳香を持…
栽培しているブロッコリーの花蕾が大きくならない。原因は？
鈴木雅智
ブロ雅農園
こんにちは。神奈川県でブロッコリーを中心に栽培している農家の鈴木と申します。神奈川と長崎だと土の状態なども違うかもしれませんが、…
ビワの栽培は苗木からどう繁殖させるべき？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
ビワの繁殖と苗木ビワの繁殖には、接ぎ木による栄養繁殖が一般的です。接ぎ木とは、ビワ樹の芽や枝を切り取って、他の樹の枝などにつなぎ…
トラフグの定置網漁はどこで行われている？
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
定置網で獲れるトラフグの特徴トラフグは産卵回遊する特徴をもっており、3月から6月頃に産卵のため沿岸の浅場に訪れます。そして、生まれ…
イチジク栽培の冬支度で使う稲わらにカビが生えていました。使っても大丈夫ですか？
橋本純子
株式会社アンファーム 栽培担当
カビが繁殖しているものは出来るなら使用しない方が良いと思います。例えば完全に乾燥して既にカビが死滅したものなら、百歩譲ってOKと言…
知床の定置網漁業について情報を集めています
石戸谷 博範
海と定置網の研究室
知床の海域の特徴知床は、北海道の北東の端に位置したオホーツク海域に突出している半島です。知床半島の西側が斜里郡斜里町で、半島の東…
梨の黒星病の症状や対策方法について調べています
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
梨の黒星病についてナシ黒星病は梅雨時期に発生しやすい真菌性の病害です。この病気は葉や果実に黒または暗褐色の斑点を生じ、葉が早期に…
梨の剪定枝が原因で、黒星病が増える可能性はありますか？
橋本哲弥
橋本梨園
梨の剪定枝をチップ化してそのまま畑に施用しても、黒星病は増加しません。黒星病は落葉と花芽基部でのみ越冬するため心配無用です。それ…
マンゴー栽培の温度管理はどうすればいい？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
マンゴーの栽培適温まず初めにマンゴーの栽培条件の基礎知識を知っておきましょう。マンゴー栽培に最適な温度帯マンゴーは熱帯フルーツで…
スナップエンドウがうどん粉病に！？どう対処すればいいですか？
イチロウのゼロイチ農業（旧さいこうやさい）
就農3年目ということで、頑張っていらっしゃることが想像できます。応援しています！僕自身はスナップエンドウは詳しくありませんが、今回…
暑さに強く生食できる白菜のタイニーシュシュはどう栽培する？
前田隆昭
南九州大学 環境園芸学部 環境園芸学科 教授
白菜・タイニーシュシュの栽培方法白菜は、北・東ヨーロッパからトルコ高原にかけて自生している野生種から進化したもので、中国へは栽培…
マンゴーをハウス栽培する際の温度管理やスケジュールを学びたい
橋本純子
株式会社アンファーム 栽培担当
マンゴーの栽培適温は20～30℃まず初めにマンゴーの栽培条件の基礎知識を知っておきましょう。マンゴー栽培に最適な温度帯マンゴーは熱帯フ…
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堀口健治
早稲田大学名誉教授
特定技能の面談とは特定技能外国人を受け入れるすべての受け入れ企業は、3か月に1回「定期面談」を行うことが義務付けられています。この…