特定技能の外国人に水産加工業務はお願いできますか？

漁業分野に従事している外国人に、関連業務として付随的に加工業務をお願いすることは可能

特定技能とは

特定技能とは、深刻な人手不足を解消するために2019年に施行された在留資格です。

特定技能には1号と2号があり、それぞれ対象職種や条件、在留できる期間が異なります。

資格を取得するには、技能試験と日本語試験に合格する必要があります。

特定技能1号と2号の違いについてはこちらをご覧ください
「特定技能1号と2号の違いについて教えてください」

漁業分野で従事できる業務内容

漁業分野は「漁業」と「養殖業」の2種類に区分されています。それぞれで従事できる業務は以下の通りです。

また上記業務に付随する「関連業務」についても、従事することが許可されています。

ただし、あくまで付随的に取り組むことが前提であり、関連業務のみを行うことはできません。

漁業と養殖業の兼業は可能か

漁業分野で受け入れ先企業が漁業と養殖業を兼業しており、雇用する外国人に双方の業務を兼業してもらいたい場合は、外国人が「漁業」と「養殖業」いずれの試験にも合格していることが必須となります。

また、受け入れ先の企業が漁業のほかに加工業務を行っている場合、特定技能外国人は関連業務として付随的に加工業務に従事することが可能です。

ただし「水産加工」は「飲食料品製造業分野」に該当するため、加工業務をメインにお願いしたい場合は、飲食料品製造業分野での特定技能外国人の受け入れが必要です。

外国人にどのような業務をメインに働いてもらいたいのかを明確にしたうえで、雇用を検討する必要があるでしょう。

特定技能の職種についてはこちらをご覧ください
「特定技能1号に該当する職種が知りたい。どの作業を任せていいの？」

漁業分野は柔軟な受け入れが可能

特定技能では直接雇用が基本となっていますが、14の特定産業分野のうち漁業と農業のみ派遣雇用が可能です。

これは漁業・農業分野では、事業所ごとに繁忙期と閑散期が異なるためです。

特定技能の滞在可能期間は通算で5年なので、5年間の継続した雇用や繁忙期のみの雇用など、外国人に柔軟に働いてもらうことができます。

派遣で雇用する際の条件や注意点についてはこちらをご覧ください
「特定技能1号の受け入れは派遣でも可能ですか？」