アニサキスとはアニサキスとは寄生虫のひとつで、魚介類に寄生します。幼虫の直径は0.5〜1mmほど、長さ2〜3cmくらいの大きさで、白色で細長い体型をしています…

サーモン養殖における水温の重要性サーモンを養殖する際に適切な水質と水温管理を行うことは、成長と健康に直接影響があるため、非常に大切です。適切な水温を…

天然ふぐと養殖ふぐの見分け方天然ふぐと養殖ふぐの大きな違いは、尾ひれです。ふぐは繊細な性格で、網に囲われた生け簀や水槽内で他のふぐと一緒に泳ぐと、ス…

サンマの漁獲量の現状サンマの不漁の原因は気候変動による海水温の上昇が一因とされており、さんまに適した生息海域が変化している可能性があります。全国さん…

クルマエビの特徴や習性クルマエビは淡水エビの一種であり、主に日本や東アジアの河川や湖沼に生息しています。クルマエビは体長が約3～15cm程度あり、透明感の…

養殖しているイカの種類近年完全養殖が成功したイカは、アオリイカです。これまで海面生簀によるアオリイカの短期的な蓄養は可能でしたが、完全養殖の成功事例…

ヒラメ養殖の種類ヒラメの養殖には、海面養殖と陸上養殖の二つの方法があります。海面養殖は沿岸の生け簀で育てる方法で、陸上養殖は水槽を利用し、海水を取り…

トラフグ養殖の餌の種類トラフグ養殖時に使用される餌にはドライペレット（DP）、モイストペレット（MP）があります。それぞれの特徴と、餌を与える際の注意点…

ウニ養殖の現状ウニ養殖は海上と陸上で行なわれており、そのうち全国の約8割の養殖や蓄養が、陸上で行われています。しかし、ウニの市場規模は小さいため、養殖…

フグの養殖が行われている主な産地養殖フグの主な産地農林水産省の令和3年海面漁業生産統計調査によると、フグは福井県から西の温暖で穏やかな海域で養殖されて…

養殖サバの眼球炎福井県水産試験場が2020年に報告した、マサバの養殖（飼育）で起きた「眼球炎」とみられる病気の発生事例を紹介します。福井県水産試験場の事…

養殖真鯛の餌の与え方稚魚から成魚になるまで稚魚を仕入れて、生簀や水槽などで飼育し、大きく成長させてから出荷する方法を養殖といいます。真鯛の養殖では、1…

真鯛養殖の産地や生産量真鯛はスズキ目タイ科の海水魚で、食用魚として人気が高い魚種です。日本においては、北海道以南から尖閣諸島の広い地域に分布し、水深3…

養殖ヒラメの餌の与え方畜養の場合畜養とは、稚魚を仕入れて、生け簀などで飼育し、大きく成長させてから出荷する養殖方法をいいます。ヒラメの養殖では、成長…

マグロ養殖の餌の種類と費用について養殖マグロの餌は、主にアジやサバといった生餌が基本となります。生餌は、人工飼料と違い、自然に近い環境下で捕獲活動に…

国内サバ生産高のうち養殖サバの占める割合流通しているサバのほとんどが天然サバ国内のサバは、ほとんどが漁船で水揚げされた天然サバです。「令和3年漁業・養…

ブリを養殖するために適した水質・水温とは？ブリの養殖には、比較的温暖な環境が必要です。成長に適した水温は18～28度とされ、この水温で管理すると、ブリ体…

養殖のサバは共食いをする養殖のサバは稚魚の時期に共食いをする性質があります。ふ化後14日前後のころに活発に共食いがおこり、稚魚の生存率が10〜40%も変動し…

串本町の環境和歌山県串本町は本州最南端に位置し、冬でも水温が14度までしか下がらず、夏は高くても27度程度と、安定した水温であることが特徴です。黒潮の影…

サバの養殖における課題とは天然種苗の場合、安定仕入れが難しいサバの養殖では種苗をどのように確保するかが課題となっています。養殖における種苗とは、養殖…

養殖サバと天然サバの違い天然サバは、広い海を回遊しているため、身が引き締まっていて、旬のサバは脂ノリもよくなっています。これに対して養殖サバは、餌の…

ヒラメの養殖に適した地域養殖ヒラメの主な産地農林水産省の令和3年海面漁業生産統計調査によると、ヒラメは最東の富山県より西の地域で養殖が行われています。…

なぜサバはアニサキスに寄生されるのかサバは、カタクチイワシやオキアミなどの餌を通してアニサキスに寄生されます。アニサキスに寄生されているカタクチイワ…

養殖マグロの価格養殖マグロの値段は主にキロ当たりで計算されます。大阪市中央卸売市場において、2022年5月の養殖マグロの価格はキロ当たり3,074円になります…

養殖マグロに適している場所の条件日本で養殖されているマグロは、クロマグロやミナミマグロなどで、自然界に生息しているヨコワ（マグロの幼魚）を引き縄や巻…

マグロ養殖に適した環境とは？クロマグロ（マグロ）を養殖する上で重要になる環境は、主に「漁場環境」「種苗が確保できる環境」「エサが確保できる環境」の3つ…

養殖マグロのエサとは？養殖マグロのエサは生エサと配合飼料の2つがあります。現在、マグロ養殖において主流となっているのは生エサです。生エサとは、生の魚や…

養殖サバのブランド化の事例お嬢サバお嬢サバは、JR西日本がプロデュースし、鳥取県岩美町で養殖されているブランドサバです。JR西日本と鳥取県が共同研究し、2…

マグロを養殖するうえでの問題点種苗の確保が安定しないマグロを養殖するためには、マグロの幼魚を自然界で漁獲したり、親魚から人工的に種苗を育成する必要が…

養殖のサバの餌の種類生餌（なまえさ）生餌とは、イワシなどの多獲魚や食用に向かない小魚をそのまま与える餌のことです。水揚げされた魚の中で、食用に向かな…

ブリのエサ、給餌作業の工夫養殖業において最も工夫されていることの一つが、エサを与える給餌作業です。エサの内容成分や給餌作業を工夫することで、消費者の…

養殖マグロの主な産地と特徴養殖マグロの主な産地は、長崎県、鹿児島県の九州地方や、高知県、愛媛県の四国地方、そして三重県、和歌山県の近畿地方です。九州…

天草漁協とは天草漁業協同組合（天草漁協）は、4つの海（有明海、不知火海、天草西海、東シナ海）に囲まれ、中央、上天草、牛深の3つの総合支所で構成されてい…

養殖ブリの成長速度とはブリは1年で30cmほど成長し、養殖魚の中でも比較的成長が早いとされています。ブリは「出世魚」とも呼ばれており、稚魚から成魚までの成…

ブリに寄生する2種類の寄生虫ブリに寄生する寄生虫は、主に2種類です。それぞれ、「ブリ糸状虫」「アニサキス」とよばれる寄生虫で、大きさや特徴に違いがあり…

マグロの種苗の確保マグロ養殖における種苗は、天然種苗と人工種苗があります。2015年時点では94パーセントが天然種苗で、残りの約6パーセントが人工種苗で生産…

マグロ養殖の完全養殖クロマグロ（マグロ）養殖の大きな課題は天然資源の枯渇です。養殖と聞くと天然資源に影響を与えないような印象を受けますが、マグロ養殖…

マグロ養殖の方式マグロの養殖年数は養殖方式によって変わってきます。マグロの養殖方式は主に「短期畜養」「養殖」「完全養殖」に分けられますが、「どこの段…

ブリ養殖の年数とは養殖ブリが市場に出荷されるのは4キロサイズ以上になってからで、そこまで成長するのにおよそ1年半～2年かかります。1年目の4～5月ごろに稚…

ブリ養殖の最適な水温ブリ養殖には比較的温暖な環境が必要で、最適な水温は18～28度とされています。この水温にすると、トリプシンなどの消化酵素が活性し、体…

ブリの稚魚とは？ブリは2月ごろから主に東シナ海で産卵します。卵から生まれた仔魚は体長3ミリほどで、1.5cmくらいまで成長すると、流れ藻について北上を始めま…

ブリ養殖をしやすい環境ブリ養殖の主な産地養殖ブリの主な産地は、鹿児島県、大分県、宮崎県などの九州地方や、愛媛県、高知県などの四国地方になります。1位が…

養殖ブリのブランド化とは？養殖ブリのブランド化とは、エサや生育環境を工夫することで、品質を高めるとともに他のブリとは違った独自のブリを育てることです…

ブリ養殖における抗生物質とは？魚の健康管理を行うことは、養殖魚を育てる上で重要なポイントになります。ブリも人間と同じように病気にかかります。例えば、…

鹿児島県のブリ養殖の生産量鹿児島県の養殖ブリは生産量日本一を誇ります。その数は、年間26,654トンと全国の生産量（104,055トン）の25.6％を占めています（20…

養殖魚のエサ養殖に使われるエサは「餌料（じりょう）」と「飼料（しりょう）」に分けられます。「餌料」とは、生や冷凍の小魚をそのまま与えるエサのことで、…

ブリ養殖の課題と問題点日本の養殖業の課題の一つは高コスト体質にあります。特に、エサの原料となる魚粉が高騰し、年々生産コストが増加しています。また、環…

養殖ブリの相場天然ブリは季節によって相場が大きく変わりますが、養殖ブリは年間を通してそれほど相場は変化しません。東京都中央卸売市場「市場統計情報」に…

養殖ブリの産地と生産量養殖ブリの主な産地は、鹿児島県、大分県、宮崎県などの九州地方や愛媛県、高知県などの四国地方に集中しています。生産量が最も多いの…

ブリの養殖期間ブリの養殖は稚魚であるモジャコの採捕からスタートします。ブリは主に東シナ海で産卵し、卵からふ化した仔魚が1.5センチくらいまで成長するとモ…

アニサキスとは？アニサキスは寄生虫の一種で、クジラやイルカなどの海洋哺乳類に寄生します。しかも、季節を問わず年間を通して出現します。クジラやイルカの…