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トレンド予測の最新の悩み

トレンド予測の悩み相談⼀覧

魚のオイル漬けに使うといいハーブやオイルを教えてください

吉江由美子

東洋大学 食環境科学部食環境科学科 教授

材料となる雑魚は、ちりめんじゃこのようなサイズから10センチ程度のものまでいろいろかと思いますが、大きさによって加工の仕方が多少変…

夏秋いちごを売るにはどの販路でどう売るのが最適でしょうか?

仲野真人

株式会社食農夢創 代表取締役

質問者さんのおっしゃる通り、日本の夏秋いちごは輸入に頼っているのが現状です。しかしながら、国産いちごのニーズがあることもまた事実…

食用米と飼料用米を作っていますが今後の需要はどうなりますか?

仲野真人

株式会社食農夢創 代表取締役

まず、米の考え方についてお話させてください。日本にとって「米」は主食であり伝統文化でもありますから、昔から米づくりは重要な産業で…

贈答用のメロンにどういった付加価値をつけるべきですか?

本多英二

aula brand design(アウラブランドデザイン)

お隣に茨城のメロンが控えていますね。熾烈な戦いだと拝察します。茨城の「イバラキング」、北海道の「夕張メロン」、静岡の「クラウンメ…

グルテンフリーに対応した米粉を使ったパンケーキやフルーツサンドなど流行の商品を開発したい

山田実加

名古屋文化短期大学 フードビジネス専攻 教授/ パティシエ

流行りものは製品寿命が短く、サイクルも短命です。ご質問の内容から、非常に社会性の高い意思をお持ちのようなので、「商品開発」の視点…

「バイヤーのおすすめ」商品はどうやって選んでる?アピールする方法が知りたい

村瀬雄太

ファームコネクト

質問者さんのおっしゃる通り、生協、百貨店、野菜専門通販などのバイヤーに目をつけてもらおうとするなら、野菜の栽培方法や特徴などをま…

コンブ茶やもち麦などのように、ダイエット効果をアピールして商品を売るには?

村瀬雄太

ファームコネクト

「ダイエットにいい」などの打ち出し方は、医薬品の品質などに関わるルールを定めた薬機法に関わるため、「広める」について回答いたしま…

東京の直売所は売れるが競争率が高い!ブランド化してもっと売りたい

鈴木光一

鈴木農場・伊東種苗店

「出る杭は打たれるが、出過ぎた杭は打たれない」という考え方で取り組んでいくのがよいと思います。はっきり言って、他人の感情はどうし…

豪雨によって海の塩分濃度が下がるって本当!?生態系への影響は?

Tさん

水産研究者

広い範囲では、水の収支にほとんど変化はなく、また、海はそうした変化を和らげたり、調整する能力が大きいので影響は小さいと思います。…

若者向けにバズる野菜を作りたい!どんな作物がおすすめ?

鈴木光一

鈴木農場・伊東種苗店

「トキタ種苗」という種苗メーカーさんが、質問者さんが栽培していられるような、ヨーロッパ野菜(海外で栽培されている野菜を輸入したも…

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