食品を小分けした袋詰めの包装には、バックシーリングの方がいいと思います。防湿や耐水性も優れている反面、簡単に開封できると言う意味で作業がしやすいです…

お店側が目を離したすきに、商品の入れ替えはよくあります。困ったものですよね。対応策としてはやはり入れ替えができない（心理的な面も含め）対策をしていく…

観光農園をされるとのこと、これからが楽しみですね。まだ始める前とのことなので、売り方を考える前に、ご自身が経営する農園の価値を考えてみてはいかがでし…

ご自分の畑では農作物の品種が少ないので、生産者仲間を募ってたくさんの種類を販売するのは素晴らしい考えですね。お客さまにとっても選択肢が広がって買い物…

おっしゃる通り、クレーム対応は難しいですよね。特に今回のように直接お客さまとやりとりをされたわけではなく、間に取引先が入っている場合はなおさら難しい…

想像するだけで成功しそうですね！ それは「お客さまがよく見える関係性」を前提に進められるからです。おそらく、相談者さんが生まれ育った場所かと思いますの…

接客と人混みが苦手な中でのマルシェ出店は大変ですね。いきなり接客が上手になったり対面販売が得意になったりすることは難しいですが、戦うための「武器をも…

販路拡大への挑戦とロスを削減したいお気持ち、大変素晴らしいと思います。まずは、ネットショップを始める前に一点だけ覚えておいてほしいことがあります。そ…

そもそもこのコロナ禍、飲食店側から申し出をいただける。というのはごく稀なので、まず相談者さんは自信を持ってください。明快な回答を得るためには、飲食店…

農業に対して大変強い想いをもたれてらっしゃることが、よく伝わってくるお悩みですね。そうした方にお伝えしたいのは、まず趣味か仕事かどちらの活動なのか整…

「農家をしていると視野が狭くなりがちなので、勉強したい」。素晴らしい考え方です！　私自身も農家さん向けにセミナーやコンサルタントをさせていただいてい…

普段関わることがない団体や業界と接点をつくるのは難しいのですが、子ども食堂やフードバンクについては、素晴らしいお考えですね！私も2020年春から、新型コ…

スーパーの野菜売り場でアスパラガスの鮮度を確認してみると、収穫から日が経っているものが、むき出しのままテープで束ねられ常温の棚に陳列されていることも…

前職のご経験を活かして、販売方法で工夫されているのは素晴らしいことだと思います。他の農家さんたちにとって、見たこともない手法で、真似したくなってしま…

野菜や果物であれば、過剰包装をしないことです。頑張ろうとするほど余計な包装をしてしまいますが、生鮮品の売れるポイントは、美味しさ（鮮度感）が伝わるこ…

多くの産業・業態において、コロナ禍で需要が減っている状態です。この経済状況の中で、事業転換は経営判断の1つとして大事な事かと思います。ただ、需要が減っ…

私も産直市運営で過去に同じような経験があり、非常にお気持ちがわかります。売れないから出店者が少ない、少ないからお客さんが来ない、というループに陥って…

農業のイメージをアップするためのイベントなんて素敵ですね！でも、運営って難しいですよね。まず、集客を増やすことを考える前に「どうすればもっと盛り上が…