#6次産業
2022.08.08
お気に⼊り
梨の規格外品を使った商品開発のアイデアが欲しい
2022.08.09
お気に⼊り
牡蠣殻の粉末を食品として販売したい。貝殻を粉砕する機械について教えてください
NPO法人イドバタ
NPO法人イドバタ
おっしゃるような牡蠣殻の有効活用ができれば、廃棄物としての処理費用が減ることに加えて副収入にもなりますし、その取り組みをアピール…
2022.08.23
お気に⼊り
規格外のBC品の野菜やいちごを使ってドライフルーツ・ドライベジタブルを作りたい！
仲野真人
株式会社食農夢創 代表取締役
ドライフルーツやドライベジタブルなどは、消費者の健康志向の高まりを受けて、需要も伸びているので魅力的な商材です。生産者にとっては…
2022.08.26
お気に⼊り
干物づくりに役立つ専用の乾燥機はありますか？
有限会社 藤田水産
有限会社 藤田水産
弊社では100年以上もの間、瀬戸内海の漁業と水産加工に携わっていて、瀬戸内のいりこやちりめん、干しエビ、真鯛やカマス、サヨリ、アジ、…
2022.09.22
お気に⼊り
いちごジャムを作ったところ、商品名を考えることに。ネーミングのコツを教えて！
本多英二
aula brand design（アウラブランドデザイン）
「名は体を表す」と言います。その商品が何ものであるかを一目で知らせるものですが、腕の立つコピーライターでもない限り、短いネーミン…
2022.09.29
お気に⼊り
にんにくの収穫が遅れ、粒立ちしてしまった。活用法は？
蛇岩真一
株式会社AGRIER・中小企業診断士
収穫の時期が遅れたせいで、にんにくが粒立ちしたというご相談ですが、おそらく「枯れた茎を引き抜いたら、にんにくがバラバラになってし…
2022.07.08
お気に⼊り
サビ果のリンゴだけど糖度が高いので上手に販売したい。どうすればいい？
仲野真人
株式会社食農夢創 代表取締役
昨今は気候の変動が激しく、リンゴをはじめとした果樹の遅霜の被害が増えてしまっていますよね。生産者の皆さんにとっては1年に1度しか収…
2023.08.02
お気に⼊り
サツマイモの葉や茎を加工して販売したい！どこに相談すればいい？
山川 理
山川アグリコンサルツ代表、農学博士
サツマイモの葉は栄養や機能性に優れていることから世界中、特に東南アジアやアフリカで重要な野菜として食べられていますね。日本でも沖…
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仲野真人
株式会社食農夢創 代表取締役
規格外品の活用はまさに流行のテーマですよね。規格外品を加工して売ることができれば収入増にも繋がりますし、フードロスの削減にも繋が…