梨の主要品種である「幸水」を交雑親として栽培したい！他の品種とどう違う？

幸水は梨の中でも黒斑病に強い特徴があり、新高・新水などを除いて多くの梨品種と受粉の相性が良い品種です

幸水の特徴

幸水は、二ホンナシの中で最も生産量が多い品種です。

梨の中でも早生の品種で、近年では施設栽培で7月上旬頃から収穫を迎える地域もあります。

果実は300g程度です。

幸水の栽培適地

幸水は梨の中でも比較的育てやすい品種とされています。

主な栽培地域は以下の通りです。

・福島県
・茨城県
・栃木県
・千葉県
・埼玉県
・長野県

主生産地は関東を中心とした地域ですが、東北から九州まで広範囲に栽培されています。

幸水は生育期間(4〜10月)の温度が19〜21度前後と、比較的温暖な地域が育てやすいです。

また、他の梨と同様に日照時間の長い場所で栽培されている傾向にあります。

梨栽培に適した環境についてはこちらをご覧ください
「うちでも育てられますか？梨栽培の適地を教えてください」

幸水の栽培方法

幸水を栽培している農家の多くは、棚仕立てという方法で栽培しています。

幸水の樹の上に平棚などを設置して、枝を誘引紐などで固定する栽培方法です。

果実1つ1つに日光があたりやすくなるほか、作業効率の向上を目的として行われます。

また、幸水栽培は他の二ホンナシと大きな栽培方法の違いはありません。

11月から3月（ただし、厳寒期は避けましょう）に苗木を植え付けて、施肥などの栽培管理をしながら収穫期を待ちます。

梨の栽培方法についてはこちらをご覧ください
「梨はどう栽培を始めるべき？基本的な栽培方法から注意点まで知りたいです」

受粉樹用として栽培されるケースも

二ホンナシは、単体では受粉しない自家不和合性という特徴があります。

幸水も同じで、幸水単体で栽培しているだけでは自然に受粉せず、他の品種と一緒に栽培している農家が多いです。

受粉には相性の良い品種、悪い品種がありますが、幸水は多くの品種と相性が良いということもあり、同じほ場で受粉樹用として栽培されるケースも多くあります。

新高・新水などという品種は幸水との相性が悪く、受粉しない可能性が高いです。

幸水栽培時の注意点

幸水は、暑さ寒さに強いため、多くの地域で栽培されている一方、耐病性が弱いという特徴もあります。

中でも黒星病という病気に注意しましょう。

梅雨時期に発生しやすい病気で、感染すると葉や葉柄に黒いすす状のカビが見られます。

症状が進行すると果実にもカビが出るため、樹勢低下だけでなく果実の生育不良の原因になりやすいです。

DMI剤（エルゴステロール生合成阻害剤）という薬剤の定期的な散布や、幼果の密集を避けるために早めの摘果を行うことで、未然に防げる可能性があります。

ただし、最近では、このDMI剤への耐性菌が発生してきているという報告もあります。

黒星病の症状や対策方法についてはこちらをご覧ください
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