#サバ
2021.08.16
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缶詰やサラダフィッシュなどの加工品を作りたいが、お金も人手も足りない
2022.03.08
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サバやアジの養殖で餌を自動で与えてくれる機械はありませんか？
佐藤彰子
ウミトロン株式会社
弊社が開発したスマート給餌機「UMITRON CELL（ウミトロン セル）」は、近畿・四国・九州地方を中心に数十事業者に導入されています。魚種…
2022.07.20
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海外に魚を輸出したいのですが、何から始めればいいのでしょうか？
NPO法人イドバタ
NPO法人イドバタ
人口が減っている日本から、人口が増えている消費地に輸出するのは良い戦略ですね。日本国内での新規販路開拓と同じく、確認すべきことを…
2023.06.20
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サバの養殖に使用する餌は？餌の種類と特徴を教えて欲しい
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
養殖のサバの餌の種類生餌（なまえさ）生餌とは、イワシなどの多獲魚や食用に向かない小魚をそのまま与える餌のことです。水揚げされた魚…
2023.06.27
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養殖のサバでブランド化したい！各地域の養殖サバの特徴は？
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
養殖サバのブランド化の事例お嬢サバお嬢サバは、JR西日本がプロデュースし、鳥取県岩美町で養殖されているブランドサバです。JR西日本と…
2023.10.16
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養殖しているサバがアニサキスに寄生される可能性はありますか？
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
なぜサバはアニサキスに寄生されるのかサバは、カタクチイワシやオキアミなどの餌を通してアニサキスに寄生されます。アニサキスに寄生さ…
2023.11.22
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養殖サバと天然サバの違いは？漁業者としての違いを教えてほしい
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
養殖サバと天然サバの違い天然サバは、広い海を回遊しているため、身が引き締まっていて、旬のサバは脂ノリもよくなっています。これに対…
2023.11.29
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サバ養殖の課題や解決方法について知っておきたいです
中平博史
全国海水養魚協会 専務理事
サバの養殖における課題とは天然種苗の場合、安定仕入れが難しいサバの養殖では種苗をどのように確保するかが課題となっています。養殖に…
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仲野真人
株式会社食農夢創 代表取締役
消費者のニーズは変化し続けています。若い世代では丸の魚をさばく機会がなく、20代、30代の世帯では、自宅に包丁さえないこともあるよう…