魚の行商を行うためには通常、行政への営業届け出が必要になります。例えば鹿児島市の場合では、厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を利用してオンライン…

まず、ご認識について、全体として魚料理をしない家庭は増えていますが、その一方で、丸魚の人気も局所的に高まっており、二極化しているのが現在です。これは…

コロナ禍で空前の釣りブームとなっていますが、それに伴って問題となっているのが、マナーの悪い釣り人によるゴミ放置の問題です。これに対して、有志の釣り人…

漁業担い手育成を目的とする「とくしま漁業アカデミー」は、徳島県の水産振興課と公益財団法人徳島県水産振興公害対策基金が中心となって開催しているようです…

最新研究の分野は各社の機密情報になっている部分もあり、あまり踏み込んだ内容に言及することはできません。一般的なプロセスを提示するまでとなってしまいま…

まず、「アイディア出し」を料理研究家などの専門家に依頼する方法を整理しましょう。「直接本人にアクセスする」「本人にアクセスできる機関や人に相談する」…

まず、前提としてフードバンクや子ども食堂への魚の提供に関しては、それぞれでルールや状況が違うため、お近くや縁のある団体にお問合せください。インターネ…