#静岡県
2021.09.14
お気に⼊り
玉ねぎに環境負荷の低い肥料を与えて栽培したいのですが、入手方法や効果を教えてください
2021.09.08
お気に⼊り
有機栽培で茶葉を栽培したのになかなか売れない。お茶を売るにはどうすればいい？
仲野真人
株式会社食農夢創 代表取締役
ペットボトルが主流になり、急須で飲む文化もなくなってきているなかで、茶葉（リーフ）はかなり厳しい環境にあると思います。そのなかで…
2021.09.30
お気に⼊り
放置竹林を有効活用したい。成功している具体例を教えてほしい
大村大輔
大測森林緑地事業部【アカリノワProject】
放置竹林の問題は全国的に増えてきています。なにより竹は成長するスピードが早いので、油断すると手に負えなくなります。各地で有効活用…
2021.12.17
お気に⼊り
放置されているプレジャーボートのせいで停泊場所が少なくなってきている
浪川珠乃
一般財団法人漁港漁場漁村総合研究所 上級研究員
水域管理者の許可を得ずに係留・保管しているプレジャーボートを「放置艇」と言いますが、これについては以前から漁港や港湾、河川で問題…
2021.08.16
お気に⼊り
JA関係の保険料を減らして貯蓄したい！解約のタイミングは？
K.K.さん
元JA職員
複数の保険の見直しというのは、考えるだけで憂鬱になりますよね。モヤモヤしたまま考えていると、将来への不安も膨らんでいくばかりです…
2021.09.01
お気に⼊り
オリジナルの包装資材で知的財産権を取得するには、どうしたらいいの？
大場寿人
三宅坂法律事務所 パートナー
知的財産権にはさまざまな種類がありますので、その特徴を知っておくと良いでしょう。例えば、音楽や絵画など、作品を創作した人が有する…
2021.09.09
お気に⼊り
魚の鮮度を保つ「活け締め」や「神経締め」は具体的にどんなことをするのでしょうか？
本間俊輔
株式会社水土舎主任研究員
「活け締め」「神経締め」は、より長い間、おいしく食べるために魚を殺す方法のひとつです。一般的に、獲った魚は魚艙（ぎょそう）という…
2021.09.17
お気に⼊り
郷土色があり長く愛される料理や加工品を、料理人に開発してほしい
長崎一生
さかなの会代表
まず、「アイディア出し」を料理研究家などの専門家に依頼する方法を整理しましょう。「直接本人にアクセスする」「本人にアクセスできる…
新着記事
櫻井杏子
株式会社INGEN 代表取締役
まず家畜のふんですが、鶏ふんは石灰が多く、馬ふんは窒素やリン酸、カリウムが少なく、緑肥（腐らせずに土壌にすき込む植物）のような性…