ブロッコリー栽培で収穫後の残渣が分解できない

YUIME Japan編集部 / 2021.09.03

生産方法

#ブロッコリー #病害虫 #愛知県 #野菜作 #葉茎菜類

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私は、愛知県でブロッコリー栽培をしています。1月下旬にブロッコリーを収穫した後、2度、耕耘（こううん）し、土を返しました。

収穫終わりの畑に里芋を種付けようと考えているのですが、カスというか残渣（ざんさ）対策で悩んでいます。

耕耘だけではブロッコリーの茎がうまく分解されておらず、かなり細かな破片が残ってしまっています。

このような状態で、新たに里芋を植え付けた場合、残渣が種芋にイタズラを起こさないか心配です。

腐敗の元になったり、病気を誘発するなど、どんな悪影響があるのかを知りたいです。

それと、耕耘後に違う野菜を植え付けた場合の影響や、残渣対策の方法を教えていただけませんか？
（愛知県・杉浦さん/仮名・40代）

豊田剛己

東京農工大学農学研究院生物システム科学部門教授

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作物障害の原因になるかもしれないので、作付け計画に注意しましょう

ブロッコリーの収穫残渣がなかなか分解されない、というのは、1月～3月の土壌温度があまり高くなく、しかも雨も少なく土壌が乾いている時期だから、というのも一因なのではないでしょうか。

一般的に残渣が土壌に多く残っている状態のまま作付けすると、作物の生育障害が見られることがあります。残渣が土の中で分解される過程で「有機酸」が生成されるため、これが作物に障害をもたらしてしまうのです。

また、残渣が分解されるということは、土中に分解に関与する微生物が増えるということでもあります。微生物は良い影響も与えますが、同時に、苗立枯病菌（立ち枯れ病の原因）など、作物に害をもたらす病原菌も増やしてしまう危険性があります。そのため、作物残渣をすき込んで2〜3週間してから、後作物の栽培を始めるということが一般的です。

こうした影響を予測しつつ、作付けを計画してみてはどうでしょうか。3月になって暖かくなり、雨などによって土壌が適度な水分を保つ頃を見計らって耕耘すると、分解が早まります。

また、お金はかかりますが「分解促進剤」という土壌改良資材も販売されています。これを使うと、残渣の分解に促進効果が得られますので、試してみるのも良いと思いますよ。

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岩崎真也

農学博士、国立研究開発法人研究員

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残渣をすき込む前に天日乾燥や、細かく砕いてすき込み分解を促進しましょう

ブロッコリーは、他の作物に比べて収穫する時の残渣の発生量が多いことで知られています。そして窒素含量が多いことから、収穫残渣をすき込むことで土壌に窒素を供給することができるため、緑肥のように使用されることがあります。

殺菌効果があるので、残渣をすき込み（肥料などを加えて耕すこと）土壌中で分解させることで、土壌消毒の効果を発揮します。そのため、例えば残渣をすき込む前に天日乾燥したり、細かくチョップしてからすき込んだりして、分解を促進させてみてはいかがでしょうか。

また、土壌の養分バランスについて考えることも大事です。緑肥による養分を与えるには、緑肥作物の種類によって得意不得意があります。土壌分析などを行って足りない養分を補給することが重要です。

足りない養分の種類に合わせて緑肥作物の種類を選択する、または化学肥料や堆肥との組み合わせることも選択肢になると思います。

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zhanzhang hu

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グーグルソフトを使って日本語に翻訳しました。

こんにちは！仕事を探している外国人です。数分間すみません、助けていただけないでしょうか。ありがとう！
1971年中国江西省生まれ。 20 歳になるまで、彼は農場に住み、両親と一緒に農業を営んでいました。今は日本に行って、野菜や果樹、花の栽培などの農業の仕事を見つけたいと思っています。一定の農業理論と実践知識を持ち、農業が好きです。私の他の状態は平均的です。日本語が分からないので、仕事をしながら日本語を学んだり、就職する前に学校や研修に通ったりしています。
私の家系に、今年上級学部を卒業する男の子がいます。もし私が日本で働くなら、妻と子供たちが日本に来るかもしれません。私は日本が文明国であることを知っており、私はまだ20年以上働くことができます. 私の父は78歳で、今も農作業をしています。私には父から託された弟が二人います。
私は日本で長く働くつもりですが、自分の力で日本で自由に生きていきたいと思っています。私は中国の都市で 30 年以上働いてきました。電子工場の組立ライン、化学工場のオペレーター、セールスマンなどで働き、不動産会社を経営し、一定のサービス感覚と組織力を持っています。私は一生懸命働き、優れた適応性を持っています。私は4年間軍隊に勤務しており、体力と生活習慣は良好です。私は禅宗の弟子でもあり、「人に優しく、思いやりを持ちなさい」ということを何年も実践してきました。私は誰にでも関係することができ、私は愛しています。普段は読書と格闘技が好きです。

昨日、Facebook アカウントを登録したばかりで、Facebook プラットフォームを通じて募集中の雇用主を見つけたいと考えています。私は、日本が有能な労働者を好むことを知っています。私のように一生懸命勉強し、一生懸命働ける人が必要だと思います。多くの人が、私が日本で仕事を見つけるのは不可能だと言いました。でも私は奇跡を信じています！私は「愛」を信じているので、愛は世界で最も偉大な力です。
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これは私のメール huzz158@gmail.com です

我用google软件翻译成日语的。

您好！我是一个找工作的外国人。打扰您几分钟时间，看看您能否帮助到我。谢谢您！
我1971年出生在中国江西省。20岁前都生活在农场，跟父母种田种地。现在很想去日本找一份种菜、种果树或者种花等的农业工作。我有一定的农业理论和实践知识，喜欢农业。我其他的条件一般。我不会日语，可以边干边学语言，或者进学校和培训班学习后再工作。
我家有一个男孩，今年大四本科毕业。如果我在日本工作，妻子和孩子都有可能来日本。我知道日本是个文明的国家，我还可以工作20年以上。我父亲78岁了还在干农活。我有两个弟弟，爸爸已经委托他们照顾。
我是打算长期在日本工作，我是希望通过自己的努力可以换来在日本自由的生活，这个是我的目标。我在中国的城市工作了三十多年。在电子厂流水线工作过，化工厂操作员、业务员等工作；经营过房产中介公司，有一定的服务意识和组织能力。我会努力工作，并且有很好的适应性。我在军队里服役4年，身体素质和生活习惯良好。我也是个佛教禅宗弟子，经过多年的“以人为善慈悲为怀”的思想实践。我能和任何人交往，并且有爱心。我平时喜欢阅读和武术。

我昨天刚刚注册了facebook账号，想通过Facebook平台找到招聘的雇主。我知道日本喜欢有劳动能力的工人。我想一定有人需要我这样能认真学习踏实工作的人。很多人说我不可能在日本找到工作。可是我相信奇迹！因为我相信“爱”，爱是世界上最伟大的力量。
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谢谢！请原谅！
这个是我的邮箱huzz158@gmail.com

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