ひらたけ（シメジ）の病虫害対策に農薬は使いますか？

YUIME Japan編集部 / 2023.07.07

分析・管理

#きのこ類 #ヒラタケ #林業

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野菜を栽培していますが、圃場の一角が空いているので、新たにひらたけの原木栽培をはじめようかと考えています。

しいたけの原木栽培をやっていたことがあるので、栽培方法に関しては問題ないと考えていましたが、ふと不安に思ったのが病虫害のことです。

昨年、うちで育てていた野菜が青枯病の被害に合ったこともあり、病害虫対策には力を入れています。

野菜の場合は農薬で対処できますが、きのこではどうすればいいのでしょうか？

ひらたけに農薬は使っていいのでしょうか？アドバイスをいただけると助かります。

大賀祥治

九州大学名誉教授、中国吉林農業大学教授

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シメジ（ひらたけ）栽培に農薬を使用してはいけません

シメジ（ひらたけ）栽培の病虫害

シメジ栽培に被害をもたらす病害は、「トリコデルマ」や「クラドボトリウム」など糸状菌類や「シュードモナス」といった細菌類、そしてウイルス類がいます。

害虫はキノコバエやダニ類、線虫などがいます。

農薬は使用せず生態的防御を

きのこの栽培施設で消毒用として使用できる薬剤は、原則としてエタノール、次亜塩素酸ナトリウム、電解水などです。

また接種室での表面殺菌用に、紫外線の殺菌ランプが用いられます。

虫害は農薬を使うことなく防除が可能です。

害虫は外部から侵入するので、出入り口には防虫ネットを設置し、侵入を防ぐことに努めましょう。

温湿度・CO2・雑菌に注意する

培養期間中、施設内は一定の温度と湿度を保つ必要があります。目安としては、温度は23度、湿度は70％程度になるように設定しましょう。

CO2濃度は、2,500ppm以下で管理し、照度はできるだけ暗黒培養で管理します。

また、培地作りの工程と同様に、雑菌には細心の注意が必要です。

雑菌が入ると菌床からキノコが発生しないだけではなく、ほかの菌床にまで害が及ぶ場合があります。

菌床栽培の培養温度（20度ほど）では、菌糸伸長が速いトリコデルマやグリオクラジウムの仲間が、きのこ菌糸の2～3倍の速さで伸長します。

そのため、毎日雑菌に侵された菌床がないか確認する必要があります。

万が一、雑菌に侵された菌床を見つけた場合は、すぐ外に出して廃棄しましょう。

清潔に保つ

害菌や害虫の発生を防ぐための最も基本的な対策は、栽培環境の整備です。

空気清浄機のフィルターや冷却装置、また加湿器内部に細菌類が生息し、部屋全体に害菌が散布される可能性もあります。

そのため、施設や機器の整理整頓、清掃や消毒を徹底することがポイントになります。

また、虫害の多くは、古い培地で発生する傾向にあります。古い培地や害菌に汚染された培地は、速やかに廃棄しましょう。

ひらたけの栽培方法はこちらをご覧ください
「ひらたけ（シメジ）の栽培方法を教えてください」
「ひらたけ（シメジ）を原木栽培する方法が知りたい」