愛知県出身。建築職人や編集職、タコ釣り漁師などを経て、2005年8月より石川県輪島市にて栗栽培の実習を積み、2006年2月独立。独立と同時に能登町金山地区の栗園(1.5ha)を、2009年1月より能登町当目地区の栗園（3ha）を、2010年5月からは金山地区の別の栗園（0.8ha）というように面積を拡大。糖度30を超えるプレミアムな焼き栗を実現！