「稼げるスター農家をめざせ！」コロナ禍は逆転のチャンス！リスクに負けない経営をめざす

九州を拠点に、年間売上3000万円以上稼ぐ農家を、多数プロデュースしてきたクロスエイジの藤野直人さん。「スター農家」が増えることが、農家の地位と、農業の価値を高め、魅力的な産業に変えると説く「スター農家理論」の連載第1回。

ポイント
・日ごろから販路を分散してリスク対応
・規模を拡大しつつ、農地エリアを分散
・選果・選別工程への設備投資

どうも、農業総合プロデューサーの藤野直人です。

農家が自立して稼ぐことができるスター農家を創出し、農業を魅力ある産業にすべく、流通、商品、生産者の3つの側面からプロデュースを行なっています！

初回の記事ですが、さっそくまいりましょう！「スター農家理論」の第1回は「予期せぬリスクに負けない農業経営」編です！

勘と経験と度胸はNO！

今回お伝えする理論は、

・「3：3：3：1」理論

・「1時間通勤」理論

・「機械に投資」理論の3つです。順番に説明していきます。

1.販路の構成を最適化「3：3：3：1」理論

帝国データバンク社の「新型コロナウィルス感染症に対する企業の意識調査（2020年8月）」によりますと、業績にマイナスの影響があると答えた業界で農業は第5位です。そして、プラスの影響があると答えた業界の第3位でもあります。

2.よそに進出してリスク分散…「1時間通勤」理論

3.労働人口の減少…「機械に投資」理論

農家の組織作りを考えた場合に、当然のことながら人の採用や配置、評価制度策定、教育が重要になります。ただ、人を雇うことはリスクにもつながります。

端的に言うと、

・日本人は辞める

・シルバー人材はあてにできない

・農福連携は作業ムラがある

……ということで、外国人技能実習生を組織作りの核にしているところが多いのが実態です。ところが、今回のコロナにより、海外人材も入国できなくなり、リスクが顕在化しました。なので、ぎりぎりまで機械化や設備投資による生産性の向上を考えるべきだと思います。

特に、収穫後のさつまいもの重量分け、収穫後のニラについている雑草や外葉をとる作業、出荷資材のシール貼りや袋詰めなどの選果・選別工程では、設備投資により生産性が向上した例が多数あります。

人材への投資を否定しているわけでも、何でもありません。ただ、現実問題として「人」を増やす前に、まずは「機械」に投資し、生産性を上げたうえで人を増やしていけば、人の問題に関わるリスクを減らしていけると思います。

以上で、第1回は終了です。初回ですので、「スター農家」や「農業総合プロデュースとは何か？」という説明や、自己紹介から始めようと思いましたが、コロナ禍ですので、今回のテーマに変えました（執筆時2021年2月）。

災害やコロナといった不確実性が多い現在は、これまでの勘・経験・度胸が通用しません。この状況を変化のチャンスととらえ、「組織で勝つ」これからの農業経営を目指していきましょう。


藤野直人（ふじの・なおと）／株式会社クロスエイジ代表取締役、農業総合プロデューサー◎「スター農家理論」とは、売上3,000万円を超える農家向けの農業経営理論。今春には、事業の成長と効率化を実現する「スター農家クラウド」サービス紹介サイトを公開中。