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2022.04.23 日本農業新聞 配信ニュース

食ロス「ホエー」新たな価値 北欧伝統ブラウンチーズに 栃木・那須の森

食ロス「ホエー」新たな価値 北欧伝統ブラウンチーズに 栃木・那須の森

農福連携も 今夏、商品化へ 乳製品の製造過程で発生するホエー(乳清)。チーズでは生乳の90%がホエー...

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