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2023.12.25 長崎新聞

高級魚・クエの販路開拓へ 長崎県総合水産試験場の独自研究 長距離輸送でも鮮度保つ

高級魚・クエの販路開拓へ 長崎県総合水産試験場の独自研究 長距離輸送でも鮮度保つ

高級魚として知られ、長崎県内で漁獲量が増えているクエ。首都圏などに長距離輸送するため、肉質の鮮度を保...

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