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2023.06.28 食品新聞

「麹」を新たなたんぱく源へ 来年のテスト販売目指す 日本ハム

「麹」を新たなたんぱく源へ 来年のテスト販売目指す 日本ハム

日本ハムは、新たなたんぱく源として「麹」に着目した研究開発を推進する。たんぱく質豊富な「麹」そのもの...

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